2张图片
“糯米蛋糕甜香软糯，自己做着吃才过瘾。”
食材明细
主料
鸡蛋
四个
白糖
120克
糯米粉
100克
辅料
牛奶
50克
低粉
60克
蛋糕油
10克
调料
玉米油
50克
甜香
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
糯米蛋糕的做法步骤
1成品图。
2制作方法：容器中加入牛奶【清水】50克，玉米油50克，白糖120克，搅拌糖油乳化。
3四个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。蛋黄放入容器中，搅拌均匀。
4加入糯米粉100克，低粉60克，泡打粉3克，蛋糕油10克，翻拌均匀。
5四个蛋清加入几滴柠檬汁，高速打发，直立尖角即可。
6取三分之一蛋白加入，上下翻拌均匀。
7剩下的蛋白加入容器中，上下翻拌均匀，细腻面糊即可。
8一次性纸杯，面糊加入八分满，烤箱提前预热，上下火180/170烘焙15分钟。
9成品图。
10成品图。
11成品图。
12成品图。
13成品图。
14成品图。
来自 美食天下 诗韵墨香 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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