那么，它为什么这么扛饿呢？其实，压缩饼干的吸水性特别差，也可以从另外一个角度来讲，压缩饼干吃进肚子后不易消化，这也是为啥扛饿的重要原因之一！压缩饼干中的淀粉含量都特别高，而且分子还被进行了压缩；再就是里面的干果也能增加饱腹感。
曾经有人做过一个实验，将压缩饼干放在水里煮煮了，一段时间之后发现，很难煮软，不像我们平常吃的遇水就化了！经过很长一段时间之后，终于煮软了，却发现是满满一大锅，而且它的密实感特别强！
压缩饼干在制作的时候，都是采用高温处理的方法，再加上饼干的质地比较紧密，很容易让人产生饱腹感！这也是为什么很多人吃自助餐的时候，还没怎么吃的，发现胃已经饱了，其实商家为了降低成本，让食客少吃一点，还能吃饱，在调料里面加入了压缩饼干粉。
压缩饼干，最早的时候是属于军事食品，很长的一段时间都只在军队中供应！因为军人在野外训练的时候，或者发生战争的时候，是很难舒舒服服吃一顿饭的，所以为了解决这个问题，压缩饼干就诞生了！
那么，压缩饼干可以当零食天天吃吗？很多专家都不建议大家这么做，因为压缩饼干纯粹是解饿的，大多都是淀粉，蔗糖，油调制而成的，并没有太多的营养，如果天天吃，时间久了就会造成营养不良！再说它的热量都很高，一包压缩饼干相当于4-5碗米饭的热量，所以不建议大家天天吃，偶尔吃一次就行了！
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