【焓姨】凉拌土豆丝
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作者：
刘鸭毛
菜谱来自小红薯博主焓姨， 她的菜谱基本都是通 过日常vlog发布的， 每个视频里包含内容很多， 搜索和查看都不太方便，所以将菜谱记录在这 里，方便自己使用，非商用目的，侵删。
用料
个头较大的土豆
1个
葱
适量
大蒜
适量
小米辣
适量
盐、糖、食用油
适量
【焓姨】凉拌土豆丝的做法步骤
步骤 1
土豆削皮擦丝，龙江擦丝器用“粗丝”。
我：擦好的土豆丝冲洗干净，泡水里10分钟，减少土豆丝里的淀粉，吃起来更脆。
步骤 2
准备一些葱、大蒜、小米辣。
步骤 3
焯水15-20秒左右，土豆丝刚刚有点儿变透明就捞起来，捞出后火速过凉水。
步骤 4
土豆丝沥干水，放入葱、大蒜、小米辣，泼上热油，倒入生抽（味达美）、香醋（杜金祥）、盐、糖，拌匀，开吃。
步骤 5
焓姨用的杜金祥香醋，味达美生抽我没找到。
菜谱创建时间：2025-06-01 19:14:03